irserv.ir

انجمن تخصصی ایران سرور

سرور آموزش ایران

آموزش های متنوع

ایران سرور
انجمن تخصصی

رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است
زمان کنونی: 11-20-2017، 11:18 AM
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: bitaa
آخرین ارسال: bitaa
پاسخ 1
بازدید 1467

رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

[-]
کلمات کلیدی
رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است

رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است
عضو تازه ثبت نام شده انجمن
*
عضو تازه ثبت نام شده انجمن
ارسال‌ها: 13
تاریخ عضویت: Nov 2014
اعتبار: 0
وضعیت : آفلاین
جنسیت:
#1
رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است
[عکس: do.php?img=178]


رولت ته چین مرغ غذایی شیک و بسیار لذیذ است.

آماده سازی : 120 دقیقه 
پخت : 120 دقیقه 

مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای 5 نفر :
  مرغ متوسط 1 عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش ) نیم کیلو گرم  خلال بادام 50 گرم  زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم برنج پلوپز 4 پیمانه روغن و کره به میزان لازم
طرز تهیه :
مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه میکنیم به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه های مرغ را خیلی ریز نکنید.

به نیمی از ماستمان کمی نمک، زعفران دم کرده غلیظ دو قاشق غذاخوری و فلفل قرمز و کمی پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. (این کار را می توانیم حتی از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود) حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم برای برنج.
برنج را با یک قاشق زردچوبه می جوشانیم و آن را زنده برمی داریم. حتما اول کمی با آب ولرم شستشو می دهیم بعد کمی آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمی روغن مایع.

حالا کف قالبمان یا در ماهیتابه گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمی از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روی آن زعفران می ریزیم.


[عکس: do.php?img=179]

[عکس: do.php?img=180]

[عکس: do.php?img=181]

[عکس: do.php?img=182]

بعد مرغ ها را روی برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم ، همه جای ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران.


[عکس: do.php?img=183]

با قاشق چند سوراخ روی برنج می دهیم. روی قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روی حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط برای یک ساعت دیگر.
و یا اگر روی حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم 10 دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم . به مدت یک ساعت و نیم .


[عکس: do.php?img=184]


[عکس: do.php?img=185]


[عکس: do.php?img=186]


رولت ته چین مرغ را من روی فویل رول کردم و در فر قرار دادم.


[عکس: do.php?img=187]

[عکس: do.php?img=188]
11-25-2014، 11:15 AM
پاسخ


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  رژیم غذایی دیابت khakzadmon 0 41 10-09-2017، 09:18 PM
آخرین ارسال: khakzadmon
  رژیم غذایی دیابت ایده آل khakzadmon 0 35 09-23-2017، 02:45 PM
آخرین ارسال: khakzadmon
  دریافت رژیم غذایی khakzadmon 0 62 09-02-2017، 02:38 PM
آخرین ارسال: khakzadmon
  رژیم غذایی tazeha 0 136 05-17-2017، 12:46 PM
آخرین ارسال: tazeha
  رژیم غذایی دیابت tazeha 0 192 05-17-2017، 12:25 PM
آخرین ارسال: tazeha
  برنامه غذایی دوران نوجوانی tazeha 0 184 05-17-2017، 11:35 AM
آخرین ارسال: tazeha
  رژیم غذایی tazeha 0 144 05-14-2017، 10:32 AM
آخرین ارسال: tazeha
  رژیم غذایی tazeha 0 206 03-05-2017، 10:54 AM
آخرین ارسال: tazeha
  رژیم غذایی tazeha 0 247 02-28-2017، 01:34 PM
آخرین ارسال: tazeha
  رژیم غذایی tazeha 0 230 02-22-2017، 11:55 AM
آخرین ارسال: tazeha

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان